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先日ファミマでヒメホワイトなるビールを見つけました。
どうも！３度の飯よりビール好き！たっつーです！！
ヒメホワイト…？ネーミングがなんだか白雪姫的な響きですが、見た目はエナジードリンク飲みまくりのパリピみたいなビビッドピンクしてます。
気になる…これは飲むしかない…と気づくとレジに運んでいました。
想像以上のこだわりを持って造られたビールだった
ということでパッケージがこちら。上の方に控えめに「あなたの人生にエールを！」と書いてあります。いいですね～。
公式ホームページを見てみると、伊勢角屋麦酒というメーカーだそう。伊勢っていうからにはもちろん三重なんでしょうね～と所在地見るとしっかり三重県伊勢市でしたね（なんの疑いだよ）。
まさかの自然発酵ビール
商品紹介によると、「伝統的なベルジャンホワイトを社長自ら伊勢市内で採取した野生酵母で仕込みました。」とのこと。え、つまりこれ、日本ではなかなか見かけない自然発酵ビールってコト…！？そりゃすごい。まさかこんな形で自然発酵ビールに出会えると思ってませんでした。（普通は培養された酵母で発酵させるのです）
しかし社長自ら採取って、気合の入り方がそこらのクラフトビールとは数段違う気がしました。いったいどうやって野生酵母を採取するんでしょうか。森の中とか行って一生懸命あちこち探すんでしょうか？さしあたり天然酵母ハンターってところですかね。めちゃくちゃ気になります。同行したい…
ベルジャンホワイトとはビアスタイルの１つで、いわゆるホワイトビールの１種です。ホワイトビールには小麦が使われており、ビール苦手な人でも比較的飲みやすいです。
グラスに注ぐも泡立ち悪し
キンキンに冷やしてグラスに注ぎます。…泡立ち悪いな。白ビールって泡立ちと泡持ちがいいていうのが通説みたいなんですが、それって本当なんでしょうか？私が試してる白ビール、ことごとく泡立ちが悪いような…冷やしすぎ？
まぁまぁとにかく飲んでみましょう。
…うまい！！しっかり白ビールのいいところが全面に出ています。成分表を見ると柚子果皮って書いてあるので、結構和っぽいのかなと思ったんですが、柚子というよりはグレープフルーツのような爽やかな風味を感じます。
白ビールってトロピカルさにステータス全振り！みたいなのも多いんだけど、トロピカルをしっかり体現しつつ微かな苦味がアクセントになっていて、何の料理にでも合う味だと思いましたね。
一般的な白ビールをナイトプールではしゃぐパリピとすると、ヒメホワイトは爽やかスーツで夏にも笑顔で外回りをしている営業マンってところでしょうか。もしくは派手目な化粧してきっちり周囲に気遣いできるギャルみたいな。人間見た目じゃないですよね。何言ってんだ自分。
アルコール分は5%。暑い一日を乗り切ったごほうビールにいかがでしょうか。
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